Krajowa norma bezpieczeństwa żywności do picia naturalnej wody mineralnej (GB 8537-2018) określa siedem wskaźników granicznych dla naturalnej wody mineralnej, w tym litu, strontu, cynku, kwasu metakrzemowego, selenu, wolnego dwutlenku węgla i całkowitej zawartości rozpuszczonych substancji stałych. Picie naturalnej wody mineralnej powinno spełniać wymagania jednego lub kilku z tych wskaźników.
Wybierając pitną naturalną wodę mineralną, musimy zwrócić także uwagę na etykietę. Oprócz wskazania nazwy produktu, listy składników, zawartości netto i specyfikacji, nazwy, adresu i danych kontaktowych producenta i/lub dystrybutora, daty produkcji i okresu przydatności do spożycia, warunków przechowywania, numeru licencji na produkcję żywności oraz kodu standardu produktu, etykieta produktu naturalnej wody mineralnej powinna również zawierać następujące informacje:
1. Źródło naturalnej wody mineralnej;
2. Wskaźniki graniczne zgodności produktu i całkowitej zawartości rozpuszczonych substancji stałych;
3. Zakres zawartości głównych kationów (K+, Na+, Ca2+, Mg2+);
4. Jeżeli zawartość fluoru jest większa niż 1,0 mg/l, należy ją opatrzyć etykietą „Zawiera fluor”.
